Monthly Archives: septembre 2015

Si on prenait notre petit-déjeuner…en Hollande?

⋅ En famille, Les recettes de Monsieur Arthur ⋅

Changer les habitudes et les surprendre! La cuisine du monde, on connait tous, restos spécialisés, box qui proposent tous les ingrédients nécessaires à l’élaboration de plats exotiques, kits en supermarchés…Mais ce qu’on connait moins ce sont les petits déjeuners du monde…alors une fois de plus je me suis amusée à leur préparer un p’tit déj qui sort de l’ordinaire et de nos coutumes. Partons un peu plus au nord, au pays de la tulipe et dégustons :

 

LE ONTBIJT HOLLANDAIS

 

Un petit-déj hyper complet, peu sucré, et un peu surprenant…a déguster de préférence en fin de matinée!

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Et dans notre ontbijt à nous il y avait :

  • du pain complet aux graines (de grands amateurs de pain aux Pays-Bas)
  • des biscottes rondes hollandaise, les « beschuits » (biscottes épaisses un peu sucrées)
  • du fromage, hollandais, bien sur!
  • du beurre
  • du jambon
  • du saumon fumé mariné aux herbes
  • des œufs à la coque
  • du miel
  • du thé

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Alors l’avantage de ce petit-déjeuner, c’est qu’il ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. (sauf si vous décidez de faire votre pain vous-même, mieux vaut s’y prendre la veille!) Cette fois-ci mise à part les œufs à la coque, j’ai tout acheté, il n’y avait donc plus que de la mise en place à faire.

Les fromages hollandais plutôt doux (et fades à mon goût) lorsqu’ils sont jeunes, deviennent vraiment savoureux une fois affinés! Le gouda 14 mois a une texture comparable à celle du comté vieux, un peu friable avec des cristaux, juste excellent!

Je me suis rendue compte en préparant tout ça que je ne fais pas assez souvent des œufs à la coque, j’ai du regarder sur le net le temps de cuisson! Alors pour ceux qui comme moi auraient « oublié » : sortez vos œufs du frigo pour qu’ils soient à température ambiante, faites bouillir de l’eau, une fois que l’eau bout, plongez-y vos œufs pendant 3 minutes.  C’était la première fois qu’Arthur en mangeait, succès garanti auprès des minis!

Et pour les plus frileux, sachez que le poisson fumé au p’tit déj, ça passe faciiiile!

 

Smakelijk eten!

 

Les (petits) trésors du roi Arthur

⋅ En famille, Premières fois, Promenades ⋅

Un beau dimanche, mi figue-mi raisin, entre jolies éclaircies de fin d’été et couleurs de début d’automne. Une saison que j’aime beaucoup d’ailleurs! Les promenades automnales sont à mon goût les plus belles!

L’avantage d’habiter à la campagne, c’est de pouvoir rejoindre des sentiers forestiers ou champêtres en faisant à peine quelques pas. Aujourd’hui, on a donc tenté une nouvelle expérience : chacun son vélo! (Jusque là soit Arthur prenait son p’tit vélo et nous le suivions à pieds, soit il s’installait dans son siège à l’arrière de mon vélo)

Et c’était…plutôt sport de gérer le petit cycliste en herbe! Rouler à droite (enfin pas trop à droite non plus!), rouler tout droit (oui, parce que ça marche moins bien quand on essaye de regarder derrière soi), freiner aux intersections (sans avoir besoin de faire un méga dérapage devant lui pour le stopper), accélérer dans les montées (oui, parce que sinon, on stoppe net…et on recule!) et arrêter de pédaler dans les descentes (à ses risques et périls!). Mais il apprend…et ça c’est l’plus important!

Lors de nos ballades, Arthur a un petit rituel : trouver des trésors! Aujourd’hui nous nous sommes donc équipés d’une boite à trésors…et nous sommes rentrés riches! Riches de tous ces petites merveilles qu’Arthur a récolté tout au long de notre promenade! Quelques cailloux, des glands/marrons/noix, des feuilles et des fleurs…qu’il gardera comme sa fortune la plus précieuse!

 

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promenade sept 2015

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NB : -> Je n’ai plus aucun équilibre sur mon vélo sans mon p’tit paquet de 16 kg à l’arrière! Siiii, j’ai failli choir!

         -> Oui, on accumule les trésors et ils finissent tous dans nos boites à souvenirs…Vivement dans 25 ans qu’on re-déballe tout ça!

 

Si on prenait notre petit-déjeuner… en Grande Bretagne?

⋅ Les recettes de Monsieur Arthur ⋅

Moi, en matière de petit-déjeuner, je suis une très mauvaise élève…Le matin, impossible d’avaler quoi que ce soit! Je suis nouée, rien ne me fait envie, rien ne passe…J’ai beau préparé de bonnes brioches et pains au lait à Arthur, ça ne me dit rien! En revanche le week-end et surtout pendant les vacances, l’appétit revient et je me réveille avec la faim au ventre. Pendant nos vacances, j’ai donc pris le temps d’organiser des petits déjeuners différents, les petits déjeuners du monde! Nous nous sommes promis de continuer et de goûter à d’autres traditions culinaires. On commence donc avec :

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L’ENGLISH BREAKFAST

 

C’est l’un des plus connu, un des plus copieux aussi! Bien nourrissant, un peu gras c’est vrai, mais franchement trop bon! Nous on l’a dégusté aux alentours de 10h30, à la manière d’un brunch.

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Et dans notre English breakfast à nous il y avait :

  • des « baked beans », haricots blancs à la tomate
  • des saucisses, j’ai utilisé des vraies knacks alsaciennes (j’ai pensé que c’est ce qui se rapprochait le plus de leurs « British sausage »)
  • des œufs sur le plat
  • des champignons sautés
  • des tomates poêlées
  • des muffins anglais
  • de la marmelade d’orange
  • du thé et du lait

 

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Ce qui prend le plus de temps, ce sont les muffins. Des petits pains ronds moelleux cuits à la poêle. La pâte doit lever, donc il est préférable de s’y prendre une bonne heure à l’avance. J’ai suivi une recette toute simple (sauf que je n’avais pas de semoule, on s’en est donc passé et c’était très bon aussi) : par ici la recette.

Une fois mes muffins bien dorés, j’ai simplement réchauffer les haricots blancs et mis en cuisson le reste des ingrédients. Le but c’est de faire frire les saucisses, les champignons et les tomates dans la même poêle, mioum! Tout s’est déroulé parfaitement…jusqu’à la cuisson de mes œufs au plat. J’ai fait une erreur de débutante, en fin de cuisson, je les ai couvert! Du coup, une fine pellicule blanche à recouvert mes jaunes, heureusement ils étaient tout de même coulants!

Alors, évidemment, les non adeptes du sucré-salé trouverons cela un peu déroutant de démarrer la journée avec des haricots et de la saucisse, mais quel délice! Et croyez-moi ça tient au corps pour toute la journée!

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Enjoy your meal!

C’est l’jour J : sa première rentrée!

⋅ En famille, Premières fois ⋅

Et voilà, mon bébé est un homme ! Bientôt la fac !

Une rentrée un peu décalée, en demi-groupe pour une meilleure adaptation. C’était donc aujourd’hui, le grand jour !

J’ai donc décidé de le prendre en photo à toutes les étapes de sa matinée, pour que dans quelques années, il se souvienne de ce moment où il est devenu … un écolier !

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SA PREMIERE RENTREE

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La nuit fut douce mais le réveil fut matinal! Du coup on se prélasse dans le lit de papa et maman!

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Petit déj en tête à tête avec Paquito! Faut prendre des forces, le goûter n’est qu’à 10h!

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Un dernier moment de détente devant les dessins animés du matin, les Octonautes (« Maman? Tu as déjà vu un escargot qui parle? Viens voir! Mais ils sont fous! ») et Dora (« Moi j’suis trop fort à Dora! Sac à dos! La carte! Wouane, touuu, swriii »)

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L’heure de la toilette! Fait tout comme un grand mon p’tit bonhomme! (Son moment préféré? Mettre 3 tonnes de dentifrice sur sa brosse et se marrer comme une baleine parce qu’il m’a berné!)

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Déjà le moment de s’habiller et de se faire tout beau pour ce premier jour de rentrée!

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Surtout ne pas oublier le goûter, Arthur s’assure que tout est prêt!

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Les traditionnelles photos en tenue! Un vrai pitre mon p’tit bout!

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Arthur connait bien les lieux, 3 ans qu’il emmène et cherche les z’autres enfants, mais aujourd’hui, enfiiiiin, il va pouvoir profiter de tous les jeux!

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Sa p’tite étiquette rien qu’à lui (ouf, un seul Arthur dans sa classe)!

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On y est! La maîtresse à bien cerné le p’tit gars et lui a tout de suite proposé de jouer avec la ferme et les engins! Il s’est tout de suite senti à l’aise à l’école! (« Trop zénial y’a plein d’zouets!) Il était donc temps de s’en aller et de laisser à ses activités sauf que … « Maîtresse, moi z’ai réfléchi, et non, je ne suis pas d’accord pour que papa et maman partent! » Oups…heureusement pas de larme (y’avait trop d’choses à découvrir!)

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Et voilà, c’est déjà terminé! On récupère un Arthur hyper enjoué mais complètement HS, ça fatigue l’école!

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Nous rentrons heureux, sa matinée s’est merveilleusement bien passée. Il a joué, fait du sport et de la peinture ! Verdict : il est d’accord pour y retourner demain ! (et la maîtresse aussi 😉 ) D’ailleurs, jeudi prochain, première sortie : activité vendanges!

Et nous dans tout ça ?

Nous on a joué les parents modèles, adultes et responsables, pour ne pas transmettre notre stress à Arthur. Et ça a fonctionné ! Les cœurs ont lâché sur le chemin retour…grosse crise de larmes pour la reine-mère et l’œil bien mouillé pour monseigneur papa ! Rahlala, quelle(s) émotion(s) de voir son petit roi grandir…

Et là, je termine mon article, un petite boule dans la gorge…mon bébé à moi, mon petit garçon d’amour!

L’aquarium des 3 vagues, bonjour la tristesse!

⋅ Promenades ⋅

Un matin en voiture, j’ai entendu une publicité pour un aquarium dans ma région…Zut, je n’ai pas entendu le nom et où cela se trouvait ! Un p’tit tour sur le net plus tard, j’ai l’adresse, et son nom : l’aquarium des 3 vagues à Ottrott.

Chouette, un nouvel endroit à visiter ! Parfait on programme ça pendant nos vacances !

Ah quelle idée ! Une sortie tout en contraste !

Arrivés sur le parking, nous nous dirigeons vers l’entrée, que j’ai trouvée plutôt jolie, une belle et grande porte peinte aux couleurs vives. C’est alors, que manque de bol, nous tombons sur l’agent d’accueil la moins accueillante sur terre ! Clairement, elle n’avait pas envie d’être là…et du coup, moi non plus !

Nous entrons donc dans le parc qui entoure les aquariums. Un début prometteur, de beaux abords paysagers, des plantations impeccables, un sentier des senteurs remplie de plantes aromatiques, Arthur a beaucoup apprécié ! Et juste après ceci, un premier enclos, celui des ratons laveurs, enfin je crois ! Les vitres sont tellement rayées et troubles qu’on les voyait à peine…du coup, aucun intérêt pour Arthur, il n’y a même pas prêté attention.

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Nous poursuivons notre promenade dans le parc, bon tant qu’on y est je vous l’avoue, je l’ai trouvé un peu petit…(bref), et arrivons dans la partie destinée aux enfants. Malheureusement, l’accès à celle-ci n’est pas très avenante : des enclos vides, ou avec un seule oie, des palettes de tuiles, une aire de jeux qui semble ne pas avoir d’âge…Encore une fois, malgré notre enthousiasme, Arthur n’a pas souhaité y aller…En revanche, ce qu’Arthur a repéré ce sont les décors peints pour photos ! Tu sais ces décors où tu recroquevilles pour avoir la tête bien comme il faut dans l’trou ! Eh ben ça, ça nous botte, on s’est bien marré !

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Le sentier pieds-nus, était plutôt mignon ! Alors vous allez m’dire qu’il était ptètre un peu mal vissé ce jour là le p’tit roi, mais il n’a pas daigné y mettre un doigt de pied ! Je me suis donc dévouée pour le tester ! C’était chouette, d’ailleurs, le staff était entrain de replanter et de l’entretenir. Eux, étaient super souriants ! Par contre, En continuant notre chemin nous avons croisé des paons…mais que faisaient-ils là ? Ils étaient couchés sur des tables toutes souillées dans une espèce de loggia ouverte qui manifestement n’est pas destinée à héberger des animaux ! Ils avaient peut-être une bonne raison d’être là, mais c’est un peu déroutant pour le visiteur. Pas très clean tout ça…

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Ouais, pas très clean, ce fut le leitmotiv du reste de notre visite. Nous avons poursuivi avec la visite des aquariums. Donc en intérieur. On entre par la boutique…et avant d’accéder aux aquariums : un panneau. Qui nous explique que suite à des soucis administratifs, la nouveauté 2015, les anacondas, n’est pas mise en place. Bon ok, de toute façon je ne suis pas fan des ces p’tites choses ! Nous accédons donc aux différents aquariums. Ambiance tamisée pour faire ressortir les couleurs des nombreux poissons… ou pour masquer la crasse ? J’ai eu le malheur de faire une photo avec le flash…poussière, moumoutes, murs décrépis, et encore une fois des vitres très abimées et rayées (franchement ça casse le côté vingt mille lieues sous les mers !) Et le pire, un enclos avec des tortues terrestres, un enclos minuscule, une odeur abominable et des souris qui y vadrouillent! (En levant les yeux, des tuyaux apparents et de la saleté, encore de la saleté !) Je ne développerais donc même pas sur les alligators et les ragondins.

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Et en sortant…je vous l’donne en mille, on retombe sur la boutique ! Bien garnie c’est sur ! Accolé à la boutique, le restaurant…bah comment vous dire, après tout ça, moi j’ai pô trop envie d’y déjeuner !

J’ai lu que cet endroit avait été rénové suite à un changement de propriétaire. Je ne doute pas de la volonté de ceux-ci mais sincèrement on ne reviendra pas et vous l’aurez compris on ne le conseille pas. Aucun fil conducteur, trop brouillon, un grand mélange de tout et n’importe quoi pour essayer de combler une thématique rendue inintéressante.

Ah et juste pour info : 30€ d’entrées pour nous 3 !

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