Les cookies moelleux aux myrtilles de Monsieur Arthur

Pour une trentaine de mini-cookies :

* 150g de beurre

* 100g de sucre

* 70g de myrtilles

* 200g de farine

* 1 œuf

* ½ cuillère à café de bicarbonate

* ½ cuillère à café de levure chimique

* 90g de flocons d’avoine

* 100g de chocolat blanc (pâtissier)

Pour commencer on mélange le beurre ramolli avec le sucre, on fouette un peu le tout pour que le mélange devienne mousseux. On y ajoute l’œuf et on bat à nouveau.

Ajoutez le bicarbonate, la levure, la farine et les flocons d’avoine et remuer énergiquement.

Pour terminer la préparation, on y introduit délicatement les myrtilles et le chocolat blanc coupé en petit dés.

Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé et déposez-y des petites boules de pâte. Aplatissez avec la paume de la main et enfournez-les à 180°c (four préchauffé) pendant 12 minutes.

Vos cookies ressortent dorés et moelleux à souhait !!! En même pas 1/2 heure (nettoyage et rangement inclus!) des cookies home-made à grignoter à la récré!