Encore une journée où j’avais envie de voir pétiller les yeux de mon p’tit Arthur, et pour cela rien de plus simple, n’oublions pas que c’est un homme : de la bouffe! Oui, ce petit a déjà des goûts très marqués pour les bonnes choses! De la méga gourmandise au met le plus raffiné, ce petit estomac sait déjà faire ses choix!

J’ai donc choisi aujourd’hui de lui apporter sa dose quotidienne (voir hebdo vu le nombre) de légumes en lui proposant :

LA RAINBOW PIZZA (ou PIZZ’ARC EN CIEL)

Une fois encore, je l’avoue, je ne me suis pas trop usés les neurones, la recette est super simple!

Les ingrédients?

• de la pâte à pizza (bon vous l’savez, faite maison c’est meilleur, sinon vous pouvez vous rabattre sur les préparations toutes faites ou encore les rouleaux de pâtes « fraiches »)
• De la sauce tomate ou concentré de tomate (encore une fois, la sauce tomate maison…blablabla)
• Une boule de mozza (bon celle là, pour la faire maison faut déjà être bien équipé!)
• et plein, plein de légumes!!! (que je n’ai pas cultivés 😉 )

La recette?

Il suffit d’étaler votre pâte en rectangle, de la badigeonner de sauce tomate et d’y déposer des petits cubes de mozzarella. Faites précuire la pizza pendant 10 petites minutes dans un four préchauffé à 200°. (La sauce à tendance à humidifier la pâte et la mozza perd de l’eau à la cuisson, un coup au four avant permettra au dessous de la pâte d’être bien cuit). Coupez vos légumes en petits morceaux tout mimi et les disposer sur votre rectangle dans le sens de la longueur. Veillez à bien garder un dégradé de couleurs et remettre au four 5 à 10 minutes. Ici, j’ai utilisé des oignons rouges, des tomates séchées, des tomates cerises, des carottes (précuites à l’eau), du poivron jaune, du poivron vert et du brocoli (précuit lui aussi). On aurait pu y rajouter une ligne de maïs, des petits pois, de l’aubergine, de la courgette, de la betterave…et tout autre légume selon les goûts (et les couleurs!).