Yummy samedi #14
On profite encore des asperges blanches d’Alsace et on prend l’excuse du temps pluvieux pour se faire une bonne soupe!
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VELOUTE TOUT BLANC
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Velouté asperges-pommes de terres, asperges panées et jambon de nounours 😉
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Les astuces de maman :
– On passe et on repasse le velouté au chinois pour éliminer le moindre petit fil d’asperge, un peu long, mais tellement meilleur!
– On parfume le velouté au safran…mamamia que c’est bon!
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A vous d’jouer!